尋茶千百度
自在小圓環
- 霸茶普洱出品 -
學者梁永安曾說過:“茶在某種意義上(shàng),也(yě)讓人(rén)跟時代拉開一(yī)點距離,讓人(rén)在大時代裏保持一(yī)點差異,保持自己的選擇,也(yě)保持自己對生(shēng)活的建設。”
這段話套用在「霸茶·小圓環唱片茶」上(shàng)也(yě)十分(fēn)貼切:不盲從、尊重個性和差異、賦予生(shēng)活一(yī)定的儀式感和美學意義。
在本期的「霸茶·小圓環唱片茶」品鑒會上(shàng),「霸茶」創始人(rén)廖波女(nǚ)士的總結更加凝練:爲更多的消費者(特别是年輕一(yī)代)提供一(yī)種不設限的、擁有更多可能(néng)性的喝(hē)茶方式。
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在很多人(rén)的固有印象裏,喝(hē)茶是一(yī)件很“麻煩”的事(shì)情:要刻意去茶館或者在家中的茶室裏,用繁瑣複雜的茶具,中規中矩完成沖泡過程,才能(néng)喝(hē)上(shàng)一(yī)杯适口的熱茶。這樣的局限就(jiù)像靜态的jpg照片,非得如(rú)此才能(néng)喝(hē)到好(hǎo)(hǎo)茶嗎?
答(dá)案當然是否定的!「霸茶·小圓環唱片茶」的産品理(lǐ)念就(jiù)是讓喝(hē)茶不再受情境、空間、器(qì)具的束縛,想喝(hē)就(jiù)喝(hē),還要喝(hē)好(hǎo)(hǎo)、喝(hē)美、喝(hē)出自己的style。
「霸茶·小圓環唱片茶」何以有這般底氣?
除了(le)吸引眼球的高顔值,還在于其足夠标準、足夠好(hǎo)(hǎo)喝(hē)、足夠有态度。
通過現場品飲,來賓們的評價高度一(yī)緻:古普、古熟、古白三款産品都非常标準地體現出山頭産區的風味特點。
「古普」花香馥郁、湯水細甜、生(shēng)津綿綿、回甘持久、喉韻明顯,非常标準地體現出勐庫山頭古樹純料的風味特點。
「古熟」茶湯紅亮純淨,入口醇和順滑,滋味飽滿協調,生(shēng)津回甘明顯,喉韻清涼舒爽。在保留了(le)勐庫山頭風味特性的同時,專業的發酵工藝标準地體現出勐庫古樹熟茶應該具備的綜合氣質,未來陳化(huà)價值十分(fēn)可觀。
「古白」茶湯金(jīn)黃油亮,花香蜜香高揚,湯感醇厚綿柔,滋味清爽甘甜,不僅标準地體現出邦東大雪山古茶樹的風韻,細細咂摸間還能(néng)品嘗出一(yī)絲時光傳遞的味道。
爲什(shén)麽強調“标準”?
“标準”的背後有兩大支撐:其一(yī),是勐庫名山頭原生(shēng)态頭春古樹純料;其二,是專業嚴謹的制作(zuò)工藝。
“标準”的品質保證,加上(shàng)極爲親民(mín)的定價,可以讓很多初涉茶道的年輕消費者可以不走彎路(lù)、一(yī)步到位地感受正宗臨滄山頭古樹茶的魅力。
在行内人(rén)看來,評判一(yī)款茶是否“好(hǎo)(hǎo)喝(hē)”,需要參照許多繁雜的維度。但(dàn)對于年輕消費群體而言,茶就(jiù)是一(yī)款飲品,最适口的标準不外乎“香甜”二字。
正如(rú)前文所說,優質原料+專業工藝,使得「霸茶·小圓環唱片茶」的三款産品在“香甜”一(yī)項上(shàng)各具特色:
「古普」花香馥郁,湯水含香,伴随着沖泡次數的增加,甜度也(yě)經曆着鮮甜、甘甜到清甜的轉化(huà),甜而不膩,層次豐富。
「古熟」的香氣十分(fēn)豐富,花香、蜜香、堅果香、陳香、熟香、甜香、木質香氣變換交織,甜度帶着一(yī)種醇厚滑潤的質感,綿潤持久,細膩可人(rén)。
「古白」的原料選用的是近三年的古樹頭春純料,所以在香氣和甜度上(shàng),也(yě)是走的複合型的路(lù)線,可以嗅出花香、熟果香、蜜糖香,甜則是一(yī)種細膩的潤滑,帶有微微的膠質感。
喝(hē)茶需要态度嗎?當然。
「霸茶·小圓環唱片茶」代表的是一(yī)種無論身(shēn)處何種境地都能(néng)享受生(shēng)活的态度。
古普、古熟、古白,風格迥異,但(dàn)都令飲者無比自在。如(rú)同這個世界上(shàng)的每個人(rén),都是無可替代的唯一(yī),都引領着自己的潮流。
羅振宇在2023的跨年演講中提出一(yī)個概念:時間的朋(péng)友。比他還早四年的2019年「霸茶」年會上(shàng),「霸茶」董事(shì)長劉明華先生(shēng)提出:做長期主義者。二者頗有英雄所見略同之妙。
「霸茶·小圓環唱片茶」的問世,也(yě)從一(yī)個側面闡釋着「霸茶」對于茶精神的理(lǐ)解:包容、陪伴、等待、堅持。
人(rén)生(shēng)如(rú)茶,年歲漸長帶走了(le)青春,帶走了(le)無憂無慮,但(dàn)也(yě)帶來了(le)對不同個體的包容,對多元選擇的接納,對人(rén)生(shēng)況味的理(lǐ)解。
萬般滋味都濃縮在一(yī)餅「小圓環」中,需要靜下(xià)來、慢(màn)慢(màn)品才能(néng)體會。
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