- 霸茶普洱出品 -

如(rú)果茶有“人(rén)設”，「霸茶·冰島地界」一(yī)定是個撩撥高手：令人(rén)舒适的協調度，宛如(rú)一(yī)位紳士，彬彬有禮，内外兼修；源自森林的純淨感，溫潤不失爽朗，幽幽的花果香氣，暗搓搓地撩撥着心緒；極強韻感帶來的穿透力，一(yī)喝(hē)入喉，一(yī)喝(hē)入魂，留下(xià)鮮明的烙印，化(huà)爲持久的思念......

所有美好(hǎo)(hǎo)的事(shì)物都會引發通感。本期的「霸茶學堂」，一(yī)杯「霸茶·冰島地界」帶着山林間的清風，春夜裏的月(yuè)(yuè)色，晨曦時的花香，款款而來。那澎湃的能(néng)量、悠遠的氣韻，驅散了(le)陰雨綿綿的黏糊，讓我們重新(xīn)走進那個活色生(shēng)香的春天。

提到「冰島地界」，很多喝(hē)過的朋(péng)友多以“香、甘、醇”來評價，這種當然不能(néng)算(suàn)錯。但(dàn)需要注意的是：如(rú)果一(yī)款茶僅僅有湯香好(hǎo)(hǎo)、回甘濃強、醇厚飽滿等特征，還遠不足以被高端玩(wán)家追捧，畢竟勐庫不少山頭古樹茶都具備這些(xiē)特點。

「霸茶·冰島地界」（2023春）之所以已經上(shàng)市(shì)就(jiù)備受追捧，在于其近乎完美地保留了(le)純正冰島地界古樹茶的特質：不輸冰島老寨的協調度、媲美冰島南(nán)迫的純淨感、極具穿透力的氣韻。

「霸茶·冰島地界」（2023春）開湯湯色黃綠透亮，飄逸悠長的蘭香高度溶于茶湯之中。茶湯入口，舌面、兩頰生(shēng)發淡淡的涼意，絲絲的冰糖甜彌散蕩漾開來，鮮活、清朗、甘醇、綿柔還帶着一(yī)種難以言喻的開闊感，仿佛闖入了(le)春日的山林，舒爽莫名。

随着沖泡次數的增加，「霸茶·冰島地界」（2023春）茶湯的細度、柔度、滑度逐漸攀升，水路(lù)細膩有微微的抱團感，細細咂摸間又能(néng)捕捉到明朗的骨架感，讓其甜潤變得更加具有層次和延伸性；由舌面生(shēng)發出的涼意層層疊疊，漸漸潤染整個口腔，進而蔓延至喉部，喉韻深邃流動，如(rú)飲清風。

雖然茶會正值雨天，但(dàn)「霸茶·冰島地界」（2023春）并沒有給身(shēn)體帶來額外的負擔，品飲間如(rú)同進行了(le)一(yī)場溫柔的SPA，讓全身(shēn)毛孔微微張開，手心後背微微出汗，恰到好(hǎo)(hǎo)處的舒服通透。

如(rú)果說「霸茶·冰島地界」（2023春）承載了(le)春天的澎湃，那麽随後而來的「霸茶·冰島地界最大樹」（2016春）則彰顯了(le)時光的厚重與慷慨。

「霸茶·冰島地界最大樹」（2016春）開湯湯色依舊澄澈，與新(xīn)茶相比多了(le)絲絲的油亮。其口感是複合的、立體的、層次分(fēn)明的，有人(rén)品出了(le)野蜂蜜的甜，有人(rén)嘗出了(le)木質的清香，有人(rén)想到了(le)林間生(shēng)長的不知名的野果子(zǐ)，這些(xiē)不同風格的滋味經過時間這位“大廚”的“烹饪”，最終彙聚成一(yī)口醇厚的茶湯，入口後不必刻意吞咽，茶湯便可順喉滑落下(xià)行，甚至直沉腹底。

「霸茶」老茶的“茶氣”，更是不必贅言。來賓額頭上(shàng)細密的汗珠，便是氣通諸竅最好(hǎo)(hǎo)的佐證。霸茶君想重點聊一(yī)聊「霸茶·冰島地界最大樹」（2016春）的“茶韻”。

“韻”是品茶中最難講的，也(yě)是最難得的。一(yī)般情況下(xià)，隻要茶葉的原料上(shàng)好(hǎo)(hǎo)，且制作(zuò)工藝沒有明顯缺陷，便易得到茶氣足的好(hǎo)(hǎo)茶。但(dàn)要在“氣”之外，尚有耐品之“韻”，則還需要更加精到的工藝配合。

「霸茶·冰島地界最大樹」（2016春）就(jiù)非常形象地展示了(le)何謂茶之“韻”：其一(yī)，“香”與“水”兼美且相融；其二，有茶氣相伴，茶湯飽滿且沉穩，韻味至少落喉；其三，必須耐回味。這回味不是指簡單的回甘生(shēng)津，而是要品茶者在喝(hē)完茶之後，全身(shēn)心都是舒适的，其香氣、滋味、茶氣相互交融而持久留存、引人(rén)回想。且不論“繞梁三日”，至少也(yě)有“餘音(yīn)袅袅”之感。

陳繼儒的《太平清話》，講到二十四雅事(shì)，有焚香、洗硯、鼓琴、校(xiào)書、候月(yuè)(yuè)等等……聽雨、試茶皆在其列，并寫這二十四雅“皆一(yī)人(rén)獨享之樂”。

然獨樂樂不如(rú)衆樂樂，本期的「霸茶學堂」聽雨品茗，其中之歡喜非親曆不能(néng)明了(le)。