- 霸茶普洱出品 -

張愛玲說：與千萬人(rén)之中，在時間的荒野裏，沒有早一(yī)步，沒有晚一(yī)步，恰巧遇上(shàng)了(le)，然後輕輕說一(yī)句：原來你也(yě)在這裏！——這用來形容「霸茶」與「白水河(hé)」的相遇，也(yě)十分(fēn)妥帖。

白水河(hé)，一(yī)個隐于冰島南(nán)迫後山原始森林裏的超微小産區。那裏山林廣袤，古樹參天。舉目蒼翠欲滴，俯耳鳥鳴蟲喧，更有飛瀑直下(xià)，如(rú)匹似練，亂珠碎玉，炫人(rén)耳目。潺潺湲湲的白水河(hé)穿梭林間，似吹雙羽管，如(rú)奏落霞琴，讓本就(jiù)盎然的天地愈發靈動。

數百年樹齡的古茶樹星星點點地散布在密林之中。這裏有機質肥厚的土(tǔ)層上(shàng)覆蓋着積年累月(yuè)(yuè)、蓬松軟厚的腐殖層，那是落葉、松針與豐富菌落群的混合體，這一(yī)切都爲古茶樹的生(shēng)長提供了(le)豐沛的營養。

加之山林的漫射光效應，爲茶樹合成氨基酸和含氮的芳香類物質提供了(le)絕佳的條件，使得白水河(hé)古樹茶既有南(nán)迫花香馥郁、綿甜飽滿的冰島氣韻，也(yě)獨具一(yī)份清新(xīn)甘洌、回味無窮的山野氣息。

「霸茶·白水河(hé)」（2022春）開湯花香馥郁高揚，細嗅還有絲絲的木質清香，茶湯黃綠澄澈，頭道潤茶湯入口，湯感細膩絲滑，飽含春意，苦意微顯，但(dàn)化(huà)得很快(kuài)，清涼感瞬間盈滿口腔，綿綿不絕的生(shēng)津中帶着縷縷的甘洌，仿佛置身(shēn)林間溪流之畔，頓生(shēng)出塵之意。

前韻階段，「霸茶·白水河(hé)」（2022春）可以用“春意盎然”來形容：清新(xīn)的山野原香溶于湯水之中，冰島茶區特有的冰糖甜韻緩緩釋放(fàng)而出，這種甜意完全不同于糖的直白，而是豐富的、百轉千回的。

啜飲入口的茶湯初抵舌尖隻有溫熱，流轉之間，滑、涼、潤、甘多種滋味柔順地附在舌面，伴随着鳴泉般地生(shēng)津，一(yī)種山林氣韻帶着花香、果香、蜜香甜悠悠地散在後鼻腔，杯茶下(xià)肚，舌根處逐漸生(shēng)出甘甜，心裏漸漸漾起滿足。

中韻階段，古茶樹厚重的底蘊開始發出自己的“聲音(yīn)”：茶湯恬淡自如(rú)的外表下(xià)醞釀着一(yī)股綿裏藏針的力量，變得愈發醇厚且具有張力，猛烈内斂的茶氣，上(shàng)通下(xià)達，手心後背微微發汗，通體舒暢。

這個階段的茶湯綿柔之中帶着剛勁，醇厚之中不失輕盈，就(jiù)如(rú)「霸茶·白水河(hé)」（2022春）的采制環境：剛毅昂揚的古茶樹不動如(rú)山，蜿蜒奔騰的白水河(hé)跳(tiào)躍歡唱，一(yī)切都是那麽的和諧、自然。

尾韻階段，「霸茶·白水河(hé)」（2022春）茶湯的穩定度依然很高，甜味釋放(fàng)得更加明顯，喉韻清涼深遠。

上(shàng)善若水，水利萬物而不争——這是「霸茶·白水河(hé)」（2022春）的氣質；啜苦咽甘，春來欲作(zuò)獨醒人(rén)，自汲寒泉煮茗新(xīn)——這是愛茶人(rén)的心境，兩者相遇，鬥室亦是桃源。