- 霸茶普洱出品 -

什(shén)麽樣的普洱茶可以稱得上(shàng)當年可口、未來可期呢(ne)？

從品飲體驗上(shàng)來說，一(yī)般情況下(xià)，樹齡達到三百年左右的茶，其口感的苦澀度會大幅降低(dī)，即使有，也(yě)能(néng)迅速化(huà)開轉成回甘。

如(rú)果配合以得當的工藝，其協調度極高的茶湯、醇厚的口感、深沉的喉韻、能(néng)量感十足的茶氣、發熱通透的舒适體感，足以讓一(yī)個不喝(hē)普洱的人(rén)對其“路(lù)轉粉”。

但(dàn)以上(shàng)還不是普洱茶的“天花闆”。有一(yī)種茶，産自世界茶源的原始森林之中，承載着千年的日精月(yuè)(yuè)華與山川精氣，每一(yī)片葉子(zǐ)裏都藏着一(yī)片浩瀚的森林。

它，就(jiù)是霸茶君本期要隆重推薦的「霸茶·霸王青餅」（2022春）。

霸王青餅，一(yī)個飽含深意的名字。

“霸”字，顧名思義，代表着霸氣、霸道、睥睨四方；“王”字，寓意王者之姿，教化(huà)四方；而“青”之一(yī)字，則更有來曆：《釋名》有雲，青者，生(shēng)也(yě)，有萬物生(shēng)發之意。

三者合一(yī)，就(jiù)将「霸茶·霸王青餅」的氣質傳神地勾勒出來：霸氣但(dàn)不張揚，内斂而蘊鋒芒，剛猛不失甜柔，無聲潤澤四方。

茶樹和人(rén)一(yī)樣，需得要有深層次的涵養與曆練，方能(néng)越老越發韻味。以通俗的說法“樹有多高，根有多深”來看，種子(zǐ)繁殖的健壯大樹根系發達，主根深入地下(xià)，能(néng)獲取的養分(fēn)更加多元，制成的茶韻味自然也(yě)豐富許多。底蘊充足了(le)，再來談論陳放(fàng)、轉化(huà)，才有意義。

「霸茶·霸王青餅」原料取自生(shēng)長在勐庫大雪山原始森林之中的千年古茶樹。勐庫大雪山，雖名雪山，實則草木蔥茏，經年不衰，重巒疊嶂，雲煙缥缈，絕似仙境。

勐庫大雪山

這裏是茶樹起源的中心之一(yī)，也(yě)是孕育勐庫大葉種的搖籃。令人(rén)驚歎的自然環境，成爲古茶樹生(shēng)長的天選之地。

勐庫大雪山中的千年古茶樹

一(yī)次偶然的機會，「霸茶」團隊發現了(le)隐藏于勐庫大雪山原始森林深處的一(yī)片千年古茶林。克服了(le)種種困難，經過反複、嚴謹的采制，才得以讓這縷秘境茶香爲廣大茶友所知、所愛，所想。

品飲「霸茶·霸王青餅」（2022春），猶如(rú)欣賞一(yī)場精彩的戲劇，從開湯到尾水，都有着令人(rén)驚喜的起承轉合。

「霸茶·霸王青餅」（2022春）開湯清香馥郁，依稀能(néng)聞到森林的味道，如(rú)雨後山風拂面。湯色黃綠透亮，頭道潤茶湯滋味鮮爽，入口成團，湯中含香，帶着絲絲的苦涼感，還未落實于舌面，就(jiù)迅速劃開，生(shēng)津迅速，回甘持久，水路(lù)細膩稠滑，喉韻寬廣深遠。

茶湯剛剛滑入喉嚨，一(yī)股獨屬于森林的悠長、厚重、宛如(rú)包容萬物的豐沛茶氣便升騰上(shàng)來，呼吸之間茶香袅袅，胸腔之中暖意融融。

随着沖泡次數的增加，豐富的内含物質逐漸析出，茶湯金(jīn)黃之中帶着絲絲油潤，剛猛豪放(fàng)的山野韻味微微刺激着舌面及兩頰，舌底生(shēng)津如(rú)鳴泉。茶湯滋味愈發飽滿醇濃，苦微澀弱，有明顯的壓舌感和黏唇感，生(shēng)津回甘綿綿不絕。

細細咂摸間，一(yī)股裹着清晰花果香、夾帶蜜意的甘甜在口腔中彌散開來，在春茶鮮爽與古樹醇厚之間溫柔蕩漾，令茶氣在雄溢之餘又帶着一(yī)縷隽永。

進入尾韻階段，百煉鋼化(huà)爲繞指柔，湯感清甜可口，那份獨屬于雲南(nán)古樹茶的幽香娓娓道來，不絕如(rú)縷。

有人(rén)說，茶的“原鄉氣息”，即茶葉原料産地的味道是最難欺人(rén)的。

世界茶源，千年古樹，不僅造就(jiù)了(le)「霸茶·霸王青餅」（2022春）的“王之血脈”，還成就(jiù)了(le)其褪去鉛華，流露本真的寵辱不驚。

如(rú)果說年輕的樹以氮類化(huà)合物代謝爲主，滋味鮮爽抓人(rén)；那麽老茶樹的代謝則以碳類化(huà)合物爲主，糖類及多酚類物質的含量較高，反應在茶湯就(jiù)是醇、甜、厚重，刺激性低(dī)，有時還穩到有點撩不動。隻有靜下(xià)心來細細品讀，才知回味無窮。

「霸茶·霸王青餅」（2022春）就(jiù)是這樣一(yī)款需要細細品讀，才知回味無窮的茶。