杯中凝聚歲月(yuè)(yuè)
一(yī)口飲盡光年
- 霸茶普洱出品 -
與貫穿整個普洱茶曆史的傳統生(shēng)茶不同,普洱熟茶是近代才衍生(shēng)的産物。其魅力在于發酵帶來的神奇變化(huà),以及經得起時光流轉的歲月(yuè)(yuè)風味。
新(xīn)的科研成果顯示熟茶裏富含的水蘇糖可以促進雙歧杆菌的繁殖,從而抑制有害細菌的繁殖,合成人(rén)體需要的維生(shēng)素,促進人(rén)體礦物質的吸收;熟茶裏的洛托伐他汀對治療冠心病、降血脂也(yě)有很大的好(hǎo)(hǎo)處......
在健康價值之外,越來越多的人(rén)對于熟茶的風味也(yě)提出了(le)更高的要求:沒有堆味異雜味隻是最低(dī)标準,要求熟茶也(yě)有老生(shēng)茶的韻味,要一(yī)口生(shēng)津,要滋味協調,要湯感醇厚,要有更多的玩(wán)味空間......
基于此,「霸茶·冰島古熟」的橫空出世,填補了(le)高端熟茶的市(shì)場空白。
在衆多茶友的翹首盼望中,2023年的「霸茶·冰島古熟」迎來了(le)下(xià)堆時刻:今日(2023年5月(yuè)(yuè)16日),冰島古熟下(xià)堆毛茶共833.7公斤。冰島老寨10公斤,冰島地界158公斤,冰島南(nán)迫236公斤,冰島壩歪262.7公斤,冰島糯伍167公斤。
自2020年起,「霸茶」推出了(le)以「冰島古熟」爲代表的高端熟茶系列産品,其中敢以冰島老寨古樹純料制作(zuò)熟茶,更是首開行業先河(hé)!「霸茶」堅持做原料可溯、過程透明、環境衛生(shēng)的冰島古樹熟茶,詳細記錄和呈現每一(yī)年渥堆發酵的情況,讓茶友們可以清晰直觀探尋「霸茶·冰島古熟」的誕生(shēng)過程,喝(hē)得安心,喝(hē)出健康與愉悅。
熟悉普洱茶的茶友該很清楚,熟茶發酵過程之複雜,變數大、難度高,沒有強大的原料優勢與純熟發酵技術,一(yī)般不敢嘗試,更不敢拿冰島那麽貴的原料來做嘗試。
「霸茶」深耕冰島茶區近二十年,與當地茶農建立穩定合作(zuò)關系,有力掌控冰島稀缺資源,保證一(yī)手冰島古樹純料真實可靠;依托更加科學嚴謹的小框離地發酵工藝,相較于傳統大堆發酵,具有純度高、無堆味、活性強的特點,不僅賦予茶湯層次豐富的口感,也(yě)爲後期的陳化(huà)留有足夠的空間。
曬青毛茶從濕水、人(rén)工渥堆發酵,出堆、晾堆、靜養,隻是完成了(le)熟茶的初制環節。從熟普散料至成品餅茶,還要經過複雜嚴謹的精制環節。原料需要篩分(fēn)、挑撿、勻堆、灑水回潮(發水)、稱重、蒸壓、幹燥、包裝、檢驗等環節才能(néng)出廠上(shàng)市(shì)。
從原料到倉儲,可以說「霸茶」是不計損耗的成本,不計時間的成本,隻爲讓廣大茶友喝(hē)上(shàng)純正的冰島熟茶。也(yě)正是這份匠心,才造就(jiù)了(le)「霸茶·冰島古熟」湯感淨活、口感醇滑、水路(lù)細滑、喉韻深遠、回味無窮的優異表現。
在接下(xià)來幾個月(yuè)(yuè)裏,我們隻需要耐心等待,等待時光雕琢的美好(hǎo)(hǎo),等待蛻變升華的風味,等待一(yī)期一(yī)會的驚喜。
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