呷一(yī)口冰島糯伍 與春日一(yī)呼一(yī)吸 - 霸茶普洱出品 - 對于愛茶人(rén)來說,打開春天有兩種方式:一(yī)種是品飲一(yī)杯春茶,另一(yī)種是品飲一(yī)杯「霸茶」出産的春茶。 譬如(rú)眼前這餅飽含着澎湃春意的「霸茶·冰島糯伍」(2023春),宛如(rú)炎炎夏日裏的一(yī)股清風,吹來了(le)春日的甘甜,吹來了(le)茶山的盎然,提醒着我們春天并未走遠。 打開包裝精美的雙層棉紙,仿佛推開了(le)一(yī)扇時空之門:撲面而來的清新(xīn)香氣,瞬間将我們拉回了(le)2023年的臨滄之春。茶餅圓潤規整,壓制松緊适中,條索青綠肥嫩,芽頭白毫密布,将春天的滿滿生(shēng)意盡鎖其中。 「霸茶·冰島糯伍」(2023春)開湯湯色黃綠澄澈,香氣高揚,細嗅可以從中捕捉到茂竹之氣、百花之韻,入口生(shēng)甜,好(hǎo)(hǎo)似将生(shēng)動的春天喝(hē)進嘴裏,内心也(yě)随之枝繁葉茂起來。 我們堅信:每一(yī)片茶葉都在诠釋着它生(shēng)長環境的“風土(tǔ)”,每一(yī)杯茶的味道背後都有系統而複雜的自然密碼。 糯伍老寨背靠原始森林,直到2014年才修通了(le)土(tǔ)路(lù),在此之前,與外界的人(rén)員物資往來隻能(néng)靠肩挑馬馱。近乎閉塞的交通,使得這裏保留下(xià)了(le)極爲優質的生(shēng)态環境,爲古茶樹的生(shēng)長提供了(le)得天獨厚的自然條件。 左右滑動查看圖片 「霸茶」于2012年開始收購冰島糯伍老寨古茶,并持續承包古茶園;2017年與冰島糯伍老寨村(cūn)長李金(jīn)華簽訂古茶樹承包合同,承包古茶樹五百餘棵,樹齡之高、生(shēng)态環境之好(hǎo)(hǎo)、地段之核心,均無人(rén)能(néng)出其右,保證了(le)「霸茶·冰島糯伍」的卓越品質。 「霸茶·冰島糯伍」(2023春)茶湯順活細滑,湯質醇和飽滿,湯香融合度高,輕盈的花果香彌漫在唇齒間,香而不膩,綿而有骨;悠長的清涼感讓人(rén)想起清晨竹葉上(shàng)的露珠,清爽中帶着絲絲冷冽。 從整體來看,「霸茶·冰島糯伍」(2023春)令人(rén)印象深刻的點有三個:其一(yī)是香氣,香中帶韻,湯香水甜;其二是活潑潑的甜,入口是清爽的、帶有草木竹林氣息的甘甜,中韻階段是帶有花粉香的細甜,尾水階段則是柔柔的清甜;其三則是持久的生(shēng)津感和清涼感。 在以往的内容中,霸茶君曾爲大家科普過“生(shēng)津感”的由來——與茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果膠維生(shēng)素等物質有着密切關系;“清涼感”則是源于糖苷類物質在口腔内的水解吸熱。簡單來說,隻有原料質量超級過硬、制作(zuò)足夠精良的茶,才能(néng)兼具綿長的生(shēng)津感和清涼感。 此外,「霸茶·冰島糯伍」(2023春)在體感上(shàng)的表現也(yě)令人(rén)驚喜,前兩泡茶湯下(xià)肚就(jiù)有微微發熱的感覺,也(yě)從一(yī)個側面體現出其蘊含的能(néng)量型物質之豐富。 世間最好(hǎo)(hǎo)的相遇,都是久别重逢。我們以一(yī)杯「霸茶·冰島糯伍」與2023年的春天重逢,用茶香撫平蕪雜,用春意對抗庸常。正如(rú)豐子(zǐ)恺先生(shēng)所說:有春茶喝(hē)的日子(zǐ),日日是好(hǎo)(hǎo)日。 ☟ Contact Us 聯系我們 霸茶官網網址 www.bachapuer.com Address 雲南(nán)省昆明市(shì)盤龍區雄達茶城三樓8-9棟 霸茶·雲南(nán)山頭茶文化(huà)體驗館 🌿 -END- 點擊 閱讀原文 了(le)解更多
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