- 霸茶普洱出品 -

茶的優劣、等級判斷，在不同自然生(shēng)态、曆代文人(rén)的“描摹”、種種鄉野傳說等多因素疊加下(xià)，在流變中塑造并形成下(xià)來，說法很多，但(dàn)最終逃不出兩大核心：環境之天然優越，采制之科學合理(lǐ)，兩者缺一(yī)不可。

對于極少數“傳說級别”的茶，還要再加一(yī)個條件：原料之真純可溯。

譬如(rú)，冰島老寨。

上(shàng)圖：霸茶·冰島老寨古樹茶（2023春）

下(xià)圖：霸茶·冰島老寨最大樹（2023春）

冰島老寨作(zuò)爲臨滄茶區最知名的一(yī)張名片，知其名者多，見其真者少，懂其妙者更是鳳毛麟角。原因無他，市(shì)場逐利，魚龍混雜爾。

早在2005年，「霸茶」就(jiù)開始收購冰島老寨古茶，建成了(le)目前冰島村(cūn)委會最大、設施最完備的初制廠。不久前更是成功簽約冰島老寨核心區面積最大、茶樹最多的古茶園，正式奠定了(le)「霸茶」冰島老寨核心區的龍頭地位。

「霸茶」最新(xīn)簽約的地塊位于冰島老寨古茶樹核心區，距離冰島茶樹王僅有63.18米。地塊内有古茶樹167棵，其中基圍達1.6-2米、樹高6-8米、政府認證樹齡高達500年以上(shàng)的大單株22棵，喬木茶樹一(yī)千餘棵，是名副其實的“茶王地”！

手握一(yī)手優質原料，加之專業的制作(zuò)工藝和科學的倉儲條件，使得「霸茶·冰島老寨」自問世起，就(jiù)承載着“正本清源”的産品使命，立志讓更多的茶友喝(hē)到、喝(hē)懂真正的冰島老寨古樹茶。

古樹之上(shàng)爲“最大樹”，代表着：

最生(shēng)态的環境、最優質的山頭

最絕佳的地塊、最古老的茶樹

最适宜的時節、最嚴謹的采制

提到冰島老寨，衆口一(yī)詞的說法都是香甜、冰糖韻，這種說法不能(néng)說錯，但(dàn)未免過于籠統。

以「霸茶·冰島老寨最大樹」（2023春）爲例，整體呈現出标準的“冰糖甜”，更爲關鍵的是，這種“甜韻”是細膩抱團的水路(lù)、醇和順滑的湯感、綿綿不絕的生(shēng)津，快(kuài)速持久的回甘、清涼深遠的喉韻、通透舒爽的體感等衆多指标共同作(zuò)用的産物。

「霸茶·冰島老寨最大樹」（2023春）開湯湯色黃綠澄澈，花果香氣清雅悠長，帶着絲絲的甜香，沁人(rén)心脾。

前兩道茶湯入口，其鮮爽滋味宛如(rú)林間吹來的清風，在口腔裏柔柔地打了(le)個旋，兩頰及齒縫間瞬間清涼感十足；水路(lù)細膩有輕微的抱團感；雖一(yī)口生(shēng)甜，但(dàn)此時的甜十分(fēn)輕盈，伴随着強烈的生(shēng)津在舌面上(shàng)蕩漾。

第三道茶湯微有苦意，未落在舌面便被一(yī)股涼意迅速化(huà)開，鮮爽度和甜度進一(yī)步提升，湯香融合度極高，細細咂摸有如(rú)沐春風之感，甜度逐漸攀升，但(dàn)絲毫不影響茶湯的整體協調度，湯感綿密飽滿，包裹感十足，生(shēng)津回甘強烈持久，喉韻清涼深遠

進入中韻階段，茶葉中蘊含的豐富内質被充分(fēn)釋放(fàng)出來，湯感愈發醇厚，令人(rén)着迷的冰糖韻也(yě)徹底占領了(le)口腔。喉感甘潤舒适，茶湯甫一(yī)入口就(jiù)直落髒腑，體感十分(fēn)通透。

尋常的好(hǎo)(hǎo)茶進入尾韻階段，不可避免地會出現狀态上(shàng)的回落。「霸茶·冰島老寨最大樹」（2023春）卻依然可以用“異彩紛呈”來形容。湯感依舊清甜細膩，茶氣愈發細緻入微，頗有潤物無聲之妙。

品飲結束，餘韻袅袅。此時方知爲何會有“琴棋書畫詩酒茶”的說法，一(yī)泡真正的好(hǎo)(hǎo)茶，是可以當做一(yī)首美妙的琴曲、一(yī)盤有趣的棋局、一(yī)幅出彩的書畫作(zuò)品那樣的“藝術品”來對待的。

最愛《小窗幽記》中所言：“獨坐禅房(fáng)，潇然無事(shì)，烹茶一(yī)壺，燒香一(yī)爐。垂簾少頃，不覺心靜神清，氣柔息定。”

炎炎酷暑，難免心浮氣躁，那就(jiù)靜品一(yī)杯「霸茶·冰島老寨最大樹」（2023春）吧(ba)！香茗入肚，萬般雜念，都如(rú)那袅袅雲煙一(yī)般盡皆消散。

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