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什(shén)麽是喝(hē)茶的真精神？蔡瀾說：“舒服就(jiù)是。”

但(dàn)在初飲茶時，多數人(rén)常常不敢相信自己的感官判斷，極容易因爲東方人(rén)習慣性的按資排輩、祖傳的謙虛斷送了(le)自己良好(hǎo)(hǎo)的感官直覺。

在「霸茶」看來，茶是大自然的産物，喝(hē)茶是因爲自己喜歡它的味道，僅此而已。對于飲茶的人(rén)來說，先得味，方能(néng)得自在。

忠于身(shēn)體的感受，慢(màn)慢(màn)地去形成自己的判斷力，辨别力；慢(màn)慢(màn)了(le)解什(shén)麽樣的方式能(néng)夠泡出一(yī)杯好(hǎo)(hǎo)喝(hē)的茶；慢(màn)慢(màn)學會如(rú)何去描述一(yī)杯茶的味道。時間久了(le)，或許你會發現自己早已在不知不覺間找到了(le)關于飲茶的那份“清晰的樂趣”。

本期的「霸茶賞味計劃」，我們就(jiù)在「冰島糯伍」裏找到了(le)這份“清晰的樂趣”。

我們堅信：每一(yī)片茶葉都在诠釋着它生(shēng)長環境的“風土(tǔ)”，每一(yī)杯茶的味道背後都有系統而複雜的自然密碼。

當你行走在如(rú)黛青山間，聽着一(yī)路(lù)泉水叮當，嗅着無名的花香夾雜着當季野果子(zǐ)的果香，呼吸着高濃度負氧離子(zǐ)的山野空氣，眼前突然閃出一(yī)片茂竹修林，清雅的竹香中帶着絲絲沁人(rén)心脾的茶香。

掬一(yī)捧甘冽的泉水，入口的綿甜讓你的眼、耳、口、舌、意全部地被打開，三維立體的畫面在你面前打開——這就(jiù)是冰島糯伍生(shēng)長的環境，也(yě)是「霸茶·冰島糯伍」帶給你最直觀、最真實的感受。

爲了(le)更加全面客觀地感受「霸茶·冰島糯伍」的獨特魅力，本期的賞味計劃沿用了(le)“新(xīn)老對比”的形式。

首先登場的是飽含春意的新(xīn)茶。在1-6泡的“前韻”階段，茶湯明黃澄澈，湯香融合，入口有輕微的苦底，但(dàn)苦而不澀，帶着一(yī)股春天特有的鮮爽迅速在舌面化(huà)開，輕盈的花果香彌漫在唇齒間，香而不膩，綿而有骨；悠長的清涼感讓人(rén)想起清晨竹葉上(shàng)的露珠，清爽中帶着絲絲冷冽。

尤其值得一(yī)提的是，僅僅兩泡過後，現場來賓就(jiù)出現了(le)手心後背微微發熱的身(shēn)體反應，也(yě)從一(yī)個側面體現出「霸茶·冰島糯伍」（2022春）蘊含的能(néng)量型物質之豐富。作(zuò)爲新(xīn)茶，這樣的表現無疑令人(rén)驚喜。

如(rú)果說“鮮爽”是“前韻”階段的主基調，那麽源源不斷的“生(shēng)津感”和極具滲透力的“甜”則唱響了(le)“中韻”的主旋律。

在以往的内容中，霸茶君曾爲大家科普過“生(shēng)津感”的由來——與茶中含有的茶多酚、糖、氨基酸、果膠維生(shēng)素等物質有着密切關系。簡單來說，品質越好(hǎo)(hǎo)的茶，生(shēng)津時間也(yě)越持久。

對于「霸茶·冰島糯伍」（2022春）标志性的“甜”，現場來賓有一(yī)句很妙的評價：感覺這股甜都要鑽到肉裏去了(le)～

與滲透性逐漸加強的甜度相映成趣的是，茶氣自喉頭而下(xià)，如(rú)遊龍般遊走全身(shēn)，五髒六腑裏，像熨鬥熨過，無一(yī)處不伏貼；三萬六千個毛孔，像吃了(le)人(rén)參果，無一(yī)個毛孔不暢快(kuài)～

在第10泡時，一(yī)縷帶着花粉香的暖調驚鴻一(yī)瞥，眼前仿佛有一(yī)片被太陽曬得眉開眼笑(xiào)的小野花，帶着慵懶的春日感，在口腔中舒展着腰身(shēn)，也(yě)讓茶湯愈發飽滿細甜。

進入最後6泡的“尾韻”階段，「霸茶·冰島糯伍」（2022春）的表現依舊可圈可點。茶湯金(jīn)黃中帶着絲絲油亮，湯水咬合緊密，更加沉穩的木質清香隐隐溢出，經過層層鋪墊的茶氣也(yě)達到了(le)一(yī)個峰值，體感更加通透舒爽。

身(shēn)體的諸多反應也(yě)引發了(le)現場來賓的熱烈討(tǎo)論，大家普遍表示品嘗出了(le)不同以往的“口感”。正所謂：想要享受一(yī)杯好(hǎo)(hǎo)茶，須有恰切的心情。

人(rén)在忙碌的時候，感官多集中在思考和視覺上(shàng)，這時候嗅覺和味覺都是退居在感官之後的。隻有松弛下(xià)來，身(shēn)體才能(néng)更加敏銳地捕捉茶之風味，體會茶香帶給心靈的甯适。

稍作(zuò)休息後，「霸茶·冰島糯伍」（2017春）閃亮登場。

如(rú)果說，新(xīn)茶帶着春天特有的清新(xīn)生(shēng)發之意，那麽曆經五年陳化(huà)的老茶則如(rú)盛夏般明朗熱烈。

新(xīn)茶的微苦已徹底無蹤，取而代之的是如(rú)百花齊放(fàng)般的馥郁與醇厚。濃得化(huà)不開的蜜香蕩漾在鼻尖，耳畔似乎傳來蜜蜂嗡嗡的響聲。茶湯金(jīn)黃油亮，湯感帶着輕盈的飽滿，宛如(rú)太妃糖般的絲滑，與唇齒擁吻後又變得極富張力，那是一(yī)種更具層次的甜，更加深沉的清涼感，宣示着時光賦予的内涵。

有來賓表示，隻喝(hē)了(le)一(yī)口就(jiù)恍惚間穿越到了(le)森林之中，聞到了(le)山野的氣息帶着各色的花香、木香、果香；還有來賓以佳人(rén)比佳茗，「霸茶·冰島糯伍」（2017春）好(hǎo)(hǎo)似一(yī)位褪去青澀、風情萬種的禦姐，舉手投足間盡是歲月(yuè)(yuè)的犒賞與寵溺。

是啊，世間的道理(lǐ)總是莫名地相通。好(hǎo)(hǎo)茶也(yě)如(rú)美人(rén)一(yī)般，有的茶，年輕時千嬌百媚，卻經不住歲月(yuè)(yuè)的一(yī)點點痕迹，放(fàng)越久，越是索然無味；有的茶，當年便是俊逸多姿，随着時光轉化(huà)，每個階段有每個階段的美，引人(rén)流連；其實，一(yī)款茶到底耐不耐得住陳放(fàng)，是從一(yī)開始就(jiù)注定了(le)的。

好(hǎo)(hǎo)茶經過科學的倉儲，就(jiù)如(rú)同時間的投影儀，風味的留聲機。你可以從中喝(hē)出時光流轉，四季變幻帶來的種種驚喜。

但(dàn)，正如(rú)上(shàng)文所說，茶的風味也(yě)如(rú)同美女(nǚ)的風韻一(yī)般，需要恰如(rú)其時地欣賞。五年的時光，造就(jiù)了(le)絕佳的賞味體驗——春天的鮮爽尚未遠去，夏日的熱烈已漸入佳境。

一(yī)切都剛剛好(hǎo)(hǎo)。

當下(xià)，「霸茶」各山頭還有少量2017年産品，懂茶的你，千萬别錯過～

先知味，方能(néng)自在賞味。正如(rú)「霸茶賞味計劃」啓動時所說的一(yī)樣：風味是可以具象化(huà)的。

當所有關于茶之風味的說法開始具體地呈現，知音(yīn)的感覺便随之在第一(yī)次相聚的人(rén)群之間升起。「霸茶」期待更多的“知音(yīn)”加入進來，共賞雲南(nán)山頭茶的大美風味。

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