入伏後的天氣頗像老舍在《駱駝祥子(zǐ)》說的那樣，街上(shàng)沒有一(yī)絲風，柳樹像病了(le)灰頭土(tǔ)臉打着卷，馬路(lù)上(shàng)暑氣燙腳，出個門都極需要勇氣。

拉車的祥子(zǐ)在外跑一(yī)趟，就(jiù)喘不過氣來，“兩壺熱茶喝(hē)下(xià)去，他心裏安靜了(le)些(xiē)”——三伏天灌涼水、喝(hē)冰飲、吃雪糕并不能(néng)解真正的“渴”，在養生(shēng)裏“失津液”就(jiù)要補津液。

《黃帝内經·經脈别論篇》提到：“飲入于胃，遊溢精氣，上(shàng)輸于脾，脾氣散精。”水進入胃裏，需經脾的運化(huà)才能(néng)散到髒腑、四肢，滋潤全身(shēn)。運化(huà)需要能(néng)量，過涼則會降低(dī)運作(zuò)的能(néng)力。

反倒灌一(yī)碗熱茶下(xià)去，身(shēn)體卻能(néng)一(yī)時活化(huà)起來，津液汩汩，“五碗肌骨清，七碗惟覺兩腋習習清風生(shēng)”。

本期，霸茶君邀請你走進「霸茶·香竹林」（2022春）的“清涼世界”，感受“茶中香妃”的清雅悠長，活色生(shēng)香。

香竹林村(cūn)位于臨滄市(shì)耿馬縣勐永鎮西(xī)北部，地處南(nán)汀河(hé)流域橫斷山脈，獨特的自然環境，孕育了(le)香竹林古樹茶與衆不同的品質特性，保存較爲完整、年份悠久的2000畝香竹林古茶園被臨滄市(shì)納入全市(shì)第一(yī)批重點保護的16個古茶園之一(yī)。

“鍾靈毓秀，自然天成”是對「霸茶·香竹林」（2022春）最爲貼切的定義——霸茶香竹林古茶園海拔1820米，山勢險峻，植被茂密，受南(nán)汀河(hé)流域小環境的影響，年平均氣溫14℃，年降水量946.2毫米，常年氣候溫和濕潤，雲霧缭繞如(rú)仙境，滿山青翠溢得茶香，十分(fēn)适合茶樹生(shēng)長。

優越的自然條件，加之與野生(shēng)竹林相伴共生(shēng)的“特殊”環境，造就(jiù)了(le)「霸茶·香竹林」與衆不同的香氣風格——在清新(xīn)馥郁的花香之外，還兼具沉、幽、韻之妙，無愧“茶中香妃”的美譽。

沉，謂之香氣沉穩、飽滿，能(néng)讓人(rén)浮躁的狀态安定下(xià)來。若是說“清”帶給人(rén)的安定是以清洗或暫時忘卻的方式，而“沉”則能(néng)給人(rén)以真正的安穩和内心的甯靜。《老子(zǐ)》曰，“孰能(néng)濁以靜之徐清”，沉大概類似這種清。

“沉”一(yī)定要在香氣“清”的基礎之上(shàng)來談，且不能(néng)有粗糙、沉悶或是呆闆之感，否則不過是濁、笨、鈍而已。“沉”更需要以豐厚的内質爲基礎。

「霸茶·香竹林」（2022春）在“沉”的基礎之上(shàng)，又自然而然地散發出細膩、綿柔、婉轉、悠長，乃至深遠的氣息。隻要靜下(xià)心來品飲，便覺香氣如(rú)曲徑通幽，引得人(rén)如(rú)癡如(rú)醉，謂之“幽香”。

幽香是茶香極高的境界，需要天、地、人(rén)的完美結合，好(hǎo)(hǎo)的天氣、好(hǎo)(hǎo)的原料、好(hǎo)(hǎo)的制茶技藝，缺一(yī)不可——其原料得來自極其美好(hǎo)(hǎo)的自然環境：人(rén)迹罕至、生(shēng)态鏈完整、生(shēng)物多樣性豐富。

而“韻香”更是考驗一(yī)款茶的“内功”。正如(rú)「霸茶·香竹林」（2022春）表現出的一(yī)樣，以協調度高的茶湯，能(néng)量感十足的茶氣爲載體，散發出具有立體感和穿透力、富于有韻律的變化(huà)的美好(hǎo)(hǎo)氣味，令人(rén)思之難忘，回味無窮。

「霸茶·香竹林」（2022春）雖以香氣見長，但(dàn)并不是一(yī)個“偏科生(shēng)”。恰恰相反，開湯湯色金(jīn)黃透亮，入口鮮爽香甜，生(shēng)津回甘明顯，喉韻清涼深遠，整體協調度高，喝(hē)罷許久依然唇齒留香。

提到竹子(zǐ)，竊以爲王國維說得最爲透徹：“竹之爲物，草木中之有特操者欤？群居而不倚，虛中而多節，可折而不可曲，淩寒暑而不渝其色。⋯⋯使人(rén)觀之，其胸廓然而高，淵然而深，泠然而清，挹之而不窮，玩(wán)之而不可亵也(yě)。其超世之緻，與不可屈之節，與君子(zǐ)爲近，是君子(zǐ)取焉”。

伴竹而生(shēng)的「霸茶·香竹林」（2022春）就(jiù)像是一(yī)汪潔淨的溪水，于生(shēng)機流動、氣韻生(shēng)發間滌蕩我們心中的塵埃，在炎炎夏日中覓得一(yī)份清涼與惬意。

端坐竹林之中，細啜「霸茶·香竹林」（2022春），忽想起“竹影佳夢”的典故。

彼時詞人(rén)呂渭老正在病中，逢七夕佳節，輾轉難眠。忽見窗上(shàng)竹影輕搖，如(rú)母親的搖籃曲，伴着他進入了(le)夢鄉。夢裏他來到水西(xī)亭邊，與友人(rén)相聚，賞星河(hé)，飲美酒，好(hǎo)(hǎo)不暢快(kuài)。

這個故事(shì)當真極好(hǎo)(hǎo)，想象與生(shēng)發就(jiù)在這虛實之間，這與飲茶之道，可謂是殊途同歸了(le)。

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