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冰島老寨 有詩意也(yě)有匠心
2022-11-09 2781
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唯有走得更遠,

你才能(néng)知道自己來自何處。

唯有見過更廣闊的世界,

才能(néng)不悲不喜不卑不亢。


- 霸茶普洱出品 -


曾被海子(zǐ)的一(yī)句詩給打動了(le):

你來人(rén)間一(yī)趟,你要看看太陽,

和你的心上(shàng)人(rén),一(yī)起走在街上(shàng)。


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來這人(rén)間一(yī)趟,我們都是第一(yī)次。每個人(rén)的人(rén)生(shēng)都是獨一(yī)無二的,有的人(rén)如(rú)蝶蜂,默默耕耘靜靜收獲;有的人(rén)如(rú)江河(hé),一(yī)路(lù)奔走一(yī)生(shēng)寬廣。無論如(rú)何,我們都有機會活成一(yī)道漂亮的風景線。


有人(rén)說,人(rén)的一(yī)生(shēng)一(yī)定要有一(yī)次遠行。要走過高山與大海,走過綠水與麥田,走過原野與荒漠,才能(néng)知道世界的輪廓,才能(néng)遇見更好(hǎo)(hǎo)的自己。


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鳥幽聲忽斷,茶好(hǎo)(hǎo)味重回。秋冬之交,「霸茶」創始人(rén)劉明華、廖波夫婦,攜一(yī)抹冰島茶區的秋香,走進建水,開啓一(yī)場「霸茶」與時光、與匠心的對話。


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與建水同時代興起的古城,大都趕上(shàng)了(le)時髦,煥然一(yī)新(xīn)。而建水,卻在大拆遷的洪流中如(rú)頑石般幸存,以緻今天在雲南(nán),人(rén)們要證實曾經存在過一(yī)個雕欄玉砌的世界,要找回那些(xiē)傳統的建築、手藝、生(shēng)活方式、人(rén)情味、口味,隻有去建水。


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如(rú)果要評選建水最具代表性的文化(huà)IP,當屬始建于明嘉靖年間的雙龍橋。作(zuò)爲中國僅存的兩座十七孔橋之一(yī),雙龍橋建有三層樓閣,兩端各有亭閣一(yī)座。橋身(shēn)用巨石砌成,全長148.26米,寬3米,遠看猶如(rú)一(yī)艘樓船,近觀似長虹卧波,橋上(shàng)爲重檐攢尖樓閣,檐角高翹,蔚爲壯觀,屬省級重點文物保護景點。


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穿越時光長廊保存至今的雙龍橋,凝聚的是古人(rén)的詩意與匠心。一(yī)餅好(hǎo)(hǎo)茶的誕生(shēng),同樣離不開時光饋贈的優質原料,和精益求精的制茶工藝。正應了(le)那句話:世間的美好(hǎo)(hǎo),大抵相通。


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一(yī)張茶桌,家人(rén)對坐,茶香馥郁時,便是歲月(yuè)(yuè)靜好(hǎo)(hǎo)。


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曾有人(rén)戲稱:冰島茶,正成爲中國中産階級的必修課。雖是玩(wán)笑(xiào),細思也(yě)頗有道理(lǐ)。然而,真正的冰島古樹茶數量極其稀少,導緻市(shì)面上(shàng)的“冰島茶”魚龍混雜、泥沙俱下(xià),真正純正且高品質的冰島古樹可謂一(yī)泡難求。


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早在2005年冰島還未聲名遠揚時,「霸茶」就(jiù)已經深入冰島考察,采收冰島老寨古樹鮮葉精心制作(zuò)成品。2014年購置冰島村(cūn)委會地界壩(原冰島村(cūn)委會老茶所舊址),面積約5.7畝,曆經兩年建成目前整個勐庫鎮面積最大、配備最完善、最規範的初制廠之一(yī)。


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2016年、2020年陸續承包冰島古茶樹,十餘載的積澱與當地茶農建立了(le)深厚情感及良好(hǎo)(hǎo)長久合作(zuò)關系,霸茶冰島古樹成品年年延續,品質年年穩定。


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「霸茶·冰島老寨」(2022秋)的原料采自冰島老寨的核心地帶,礦物質豐富的茶地紅壤土(tǔ)賦予了(le)茶葉高含量的遊離氨基酸、水解類單甯、糖苷類物質,既保證了(le)茶湯的鮮爽,又造就(jiù)了(le)入口的回甘和清涼感,共同勾勒出令人(rén)魂牽夢繞的冰糖甜韻。


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「霸茶·冰島老寨」(2022秋)開湯湯色金(jīn)黃油亮,鮮爽的花果香氣帶着秋日特有的飽滿與豐盈。讓人(rén)不禁聯想起枝頭熟透了(le)的果子(zǐ),三分(fēn)清新(xīn),四分(fēn)馥郁,帶着絲絲的甜香,沁人(rén)心脾。


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茶湯入口,湯水含香,清甜潤滑,層次豐富,生(shēng)津回甘迅猛,喉頭涼韻萦繞,體感十分(fēn)舒适。


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随着沖泡次數的增加,茶葉中蘊含的豐富内質被充分(fēn)釋放(fàng)出來,湯感愈發醇厚,令人(rén)着迷的冰糖韻也(yě)徹底占領了(le)口腔,冰韻甜韻交織,喉感甘潤舒适。


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尋常的好(hǎo)(hǎo)茶進入尾韻階段,不可避免地會出現狀态上(shàng)的回落。「霸茶·冰島老寨」(2022秋)卻依然可以用“高度穩定”來形容。湯感依舊清甜細膩,茶氣愈發細緻入微,頗有潤物無聲之妙。湯感依舊清甜細膩,茶氣愈發細緻入微,頗有潤物無聲之妙。


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閑坐于青山綠水之間,靜品一(yī)杯好(hǎo)(hǎo)茶,不由想起蘇東坡的那句千古名句:江山風月(yuè)(yuè),本無常主。閑者便是主人(rén)。


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帶着霸茶去旅行——是「霸茶」自去年發起的一(yī)項互動欄目,期間收到了(le)很多茶友發來的精彩圖片視頻,那份充盈其間的、對于生(shēng)活的熱愛,令人(rén)動容。


在「霸茶」看來,一(yī)杯好(hǎo)(hǎo)茶就(jiù)像一(yī)座橋梁,可以藉由茶香搭建的通道,見山川湖海,見天地衆生(shēng)。


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從某種意義上(shàng)說,旅行是一(yī)種反省,隻有将自己投入到别處的生(shēng)活裏,才有可能(néng)更加寬容地理(lǐ)解這個世界。


因爲唯有走得更遠,你才能(néng)知道自己來自何處。唯有見過更廣闊的世界,才能(néng)不悲不喜不卑不亢。


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「霸茶」建水之行,精彩剛剛開始,更多美好(hǎo)(hǎo)瞬間,敬請期待。


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雲南(nán)省昆明市(shì)盤龍區雄達茶城易武路(lù)19号

雲南(nán)省昆明市(shì)盤龍區雄達茶城思茅路(lù)26号

雲南(nán)省昆明市(shì)官渡區官南(nán)大道康樂茶城1期3棟9号

雲南(nán)省昆明市(shì)五華區王筇路(lù)與科普路(lù)交彙處國茶港A棟01-02号

雲南(nán)省昆明市(shì)盤龍區龍沣路(lù)金(jīn)江小區曦苑 2棟2-10号

雲南(nán)省昆明市(shì)五華區海源北路(lù)800号

雲南(nán)省玉溪市(shì)紅塔區撫仙路(lù)89号

雲南(nán)省玉溪市(shì)新(xīn)平縣河(hé)濱路(lù)61号

雲南(nán)省玉溪市(shì)澄江縣竹園路(lù)碧湖園二期2幢110

雲南(nán)省保山市(shì)隆陽區正陽南(nán)路(lù)城南(nán)盛市(shì)95号

雲南(nán)省紅河(hé)州泸西(xī)縣煙草小區B1号

雲南(nán)省紅河(hé)州石屏縣異龍鎮萬德路(lù)16号

雲南(nán)省紅河(hé)州彌勒市(shì)紅河(hé)水鄉B區24-8号

雲南(nán)省紅河(hé)州建水縣臨安鎮紫陶裏商(shāng)業街B6-7-8-9号

雲南(nán)省紅河(hé)哈尼族彜族自治州蒙自市(shì)泰和街51号

雲南(nán)省大理(lǐ)市(shì)鶴慶縣雲鶴鎮田屯路(lù)龍華名都南(nán)門3-8号鋪面

雲南(nán)省麗江市(shì)華坪縣百瑞盛酒店(diàn)大堂對面D-101

雲南(nán)省文山壯族苗族自治州文山市(shì)卧龍街道永園小區前門A-9号

北京市(shì)西(xī)城區馬連道路(lù)11号馬連道茶城三樓3F一(yī)13号

上(shàng)海浦東新(xīn)區闆泉路(lù)728号恒大古玩(wán)城3-1029号

上(shàng)海市(shì)松江區三新(xīn)北路(lù)900弄868号

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吉林省長春市(shì)二道區東盛大街與榮光路(lù)交彙福泉茶都二樓C36 

吉林省長春市(shì)南(nán)部新(xīn)城新(xīn)明街金(jīn)宇大路(lù)交彙東北角愛茶谷茶樓

吉林省長春市(shì)淨月(yuè)(yuè)區臨河(hé)街家博彙茶城D-035

吉林省長春市(shì)南(nán)關區人(rén)民(mín)大街與隆禮路(lù)交彙古喬茶莊

河(hé)北省廊坊市(shì)廣陽區二大街北外街世紀花園底商(shāng)(世紀花園南(nán)門東行20米)

河(hé)北省廊坊霸州市(shì)勝芳鎮大華新(xīn)都北側

河(hé)北省廊坊市(shì)霸州市(shì)天祥路(lù)水榭花都小區14号樓3單元101室

河(hé)北省廊坊市(shì)固安縣育才北路(lù)古玩(wán)城56号

河(hé)北省廊坊市(shì)廣陽區永興路(lù)北頭香溪園商(shāng)業S3-103

河(hé)北省唐山市(shì)豐南(nán)區雙湖錦苑三期清源街81号

河(hé)北省秦皇島市(shì)開發區珠江道57号上(shàng)茶館

山東省濟南(nán)市(shì)曆城市(shì)七裏堡茶城A區56号

山東省棗莊市(shì)市(shì)中區文化(huà)西(xī)路(lù)118号(棗建集團東)

山東省棗莊市(shì)薛城區黃河(hé)路(lù)66号文景嘉園北區17号樓106号門市(shì)

山東省德州市(shì)樂陵市(shì)興隆南(nán)大街521号

山東省濰坊市(shì)諸城市(shì)府前街紫藤花園南(nán)排沿街房(fáng)86-14号

山西(xī)省晉城市(shì)鳳台街兒童對面霸茶

陝西(xī)省西(xī)安市(shì)高新(xīn)四路(lù)丹鳳國際茶王府茶城二樓213

江西(xī)省上(shàng)饒市(shì)信州區紫陽大道江南(nán)商(shāng)貿城A1-147号

甯夏銀川市(shì)興慶區康平路(lù)441号閱山茶館

甘肅省蘭州市(shì)城關區紅星巷北京華聯二樓C-03号

湖北省武漢市(shì)武昌區中北路(lù)118号複地東湖國際一(yī)期10棟

湖南(nán)省邵東市(shì)興和大道華電新(xīn)苑二期賽田路(lù)地下(xià)出口111門面

福建省廈門市(shì)思明區東浦路(lù)36-40号錦江之星酒店(diàn)門口

福建省廈門市(shì)湖裏區圓山南(nán)路(lù)烏石浦油畫街242之17

廣東省廣州市(shì)番禺區大石街道商(shāng)場路(lù)1号錦江都城酒店(diàn)

廣東省廣州市(shì)番禺區橋南(nán)街道聚寶路(lù)29号

廣東省廣州市(shì)番禺區橋南(nán)街陳湧村(cūn)雅裕一(yī)街5号

廣東省深圳市(shì)福田區香蜜湖街道僑香三路(lù)安居百泉閣103鋪

廣東省梅州市(shì)梅縣區大新(xīn)城大新(xīn)路(lù)33-37号

廣東省梅州市(shì)萬達廣場E17棟10号

廣東省雲浮市(shì)新(xīn)興縣翔順區新(xīn)居第38幢6号

廣東省湛江市(shì)吳川市(shì)海濱新(xīn)區一(yī)路(lù)15号木葉茶社

廣東省東莞市(shì)南(nán)城區國際公館三期D113号

貴州省貴陽市(shì)烏當區新(xīn)天花卉大世界茶城




 


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