- 霸茶普洱出品 -

茶就(jiù)像是這個世界的紀錄片，它總是參與着人(rén)們的生(shēng)活，也(yě)永遠在裝點着人(rén)們的生(shēng)活。

恰如(rú)本期「霸茶學堂」品鑒的「霸茶·冰島老寨」（2023春）和「霸茶·冰島老寨」（2012春）。前者展現了(le)自然的澎湃，後者昭示着時光的慷慨，共同譜就(jiù)一(yī)首普洱茶的歲月(yuè)(yuè)之歌(gē)。

喝(hē)過「霸茶·冰島老寨」的人(rén)，都會保有一(yī)種近乎深刻的味覺記憶：是遠方森林的鮮野，是深山新(xīn)雨的純淨，是萬物生(shēng)長的芬芳，是密境深處的幽香。

「霸茶·冰島老寨」（2023春）更像将整個春天壓成了(le)一(yī)餅茶，幹嗅已經是清麗無方，被沸水“喚醒”深鎖其間的春日密碼，入口頃刻間便與圓熟甜美的花果香撞個滿懷。整個人(rén)前一(yī)秒(miǎo)還在炎炎溽暑之中，後一(yī)秒(miǎo)便被拉進花團錦簇的四月(yuè)(yuè)間，待到甜醇順喉而下(xià)，馥郁的香氣從鼻腔呼出，無窮回味間，滿腹滿腔都是春。

“茶是一(yī)方天地的氣韻反映”，這在「霸茶·冰島老寨」（2023春）上(shàng)得到了(le)最有力的印證。

冰島老寨位于北緯23度的黃金(jīn)緯度，優越的生(shēng)态環境和小氣候條件，造就(jiù)了(le)冰島老寨古樹茶馥郁高揚的花果香氣，随着陳化(huà)時間的延長，後期還會轉化(huà)出迷人(rén)的蜜香，冰糖氣韻也(yě)會愈發厚重飽滿。

小口慢(màn)啜，甜意自舌尖浸潤至整個舌面，繼而，醇和綿柔中帶着絲絲清涼感的茶湯包裹住全部味蕾。自然、天然、悠然，「霸茶·冰島老寨」（2023春）便是這樣一(yī)杯可以将人(rén)一(yī)下(xià)子(zǐ)帶至甯靜處的茶。

如(rú)果說香、水、氣、韻是對茶不同維度的評價指标，那麽「霸茶·冰島老寨」（2012春）真正實現了(le)“大道至簡，殊途同歸”——風調雨順之年挑采，得絕佳鮮葉精心制之；茶餅香氣沉而不舊，鮮活靈動；茶湯香水氣韻合一(yī)，蘭香花香蜜香果香交織纏綿，一(yī)口生(shēng)津，醇厚滑潤；甜度層次分(fēn)明，富有張力；回甘持久，齒縫生(shēng)涼，喉韻寬廣；茶氣中正，有王者風範；在場來賓品飲之間無不醺醺然，飄飄然，恍恍惚惚，不知天上(shàng)人(rén)間......

「霸茶·冰島老寨」（2012春）如(rú)同一(yī)把神奇的鑰匙，開啓了(le)最深處的風味寶藏，讓每一(yī)個走近它的人(rén)都幸福不已。

茶最迷人(rén)之處，在“可說”與“不可說”之間。「霸茶·冰島老寨」（2012春）以春山爲紙，時光爲墨，匠心如(rú)筆，繪就(jiù)了(le)一(yī)幅舌尖上(shàng)的“千裏江山圖”；又如(rú)一(yī)條小徑，通向詩意感知的幽微之地，時真時幻，時隐時現。

以茶可行道，以茶可養心——這是茶道的真義，「霸茶·冰島老寨」當此贊譽，也(yě)絲毫不虛。

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